Несмотря на то, что чай является одним из самых старых и популярных напитков в нашей стране, не каждому известны традиции чаепития, или моменты, связанные с качественным выбором этого продукта. Долгое время качественный чай оставался недоступным для обычных людей, его могли позволить себе только аристократы и богачи. Сейчас все изменилось, ведь любой современный поклонник этого напитка может найти для себя множество подходящих вариантов, отличающихся по вкусовым качествам и прочим моментам.
Учреждения, которые готовят напитки посетителям, всегда покупают черный чай оптом. Такие покупки делают и те, кто просто любит постоянно пить этот напиток в больших количествах. Но прежде чем отправиться за покупкой, нужно знать некоторые тонкости правильного выбора чайных смесей. Среди распространенных заварных вариантов или пакетиков с ароматизированными составами сложно найти то, что идеально подойдет для конкретной ситуации. Нужно найти то, что не только порадует отменным вкусом, но и будет полезным для здоровья.
Как определить, что чай – качественный
Первым делом, нужно обратить внимание на цвет листиков. Они должны быть черными. Если чаинки серые, имеют ржавый оттенок, значит, качество оставляет желать лучшего, и скорее всего, в упаковке присутствует урожай разных годов. Возможно, чаинки собирались правильно, но хранились с нарушениями или перевозились в некачественной таре. Весь существующий чай делится на несколько разновидностей:
- Рассыпной или байховый. Высушенные листы такого формата фасуются в фольгированной, бумажной или металлической (железной) упаковке.
- Гранулированное. Это спрессованное сырье, состоящее из чайных листьев и другого сырья, в частности, веточек и цветков. Они собираются в специальные брикеты или таблетки.
- Экстрагированные. Полностью искусственный продукт, представляющий собой растворимую смесь, которую не нужно заваривать, достаточно просто развести водой.
Большое значение имеет также размер чаинок. Они должны быть обязательно равномерными.
На что еще обратить внимание
Кроме этих признаков, важна также скрученность листа. У хорошего чая они достаточно закручены, так как это результат правильной ферментации. Влажность продукта не должна быть слишком высокой, обычно она колеблется в пределах 3-6%. Если она слишком высокая, продукт начинает быстро плесневеть. Подробнее на сайте: https://gemini.ua/ru/product-category/chaj-ru/.